開始素食必須循序漸進？（一）
開始素食必須循序漸進？（一）
不少開始嘗試素食的人，也認為棄肉茹素應該要一步一步來，逐漸的戒肉，例如先戒掉紅肉，其後也戒掉白肉、戒掉海產、戒掉魚肉、戒掉雞蛋、戒掉牛奶芝士奶酪、戒掉蜂蜜燕窩……
又或者是按日子逐漸減少吃肉，例如每一個月的初一、十五吃素，或如所謂「六齋期」、「十齋期」，意思就是一個月中吃六天或者十天素，又如有人提倡每週吃素一天、三天，又或者是短期連續吃素一個月、幾個月吃素，生病調養時吃素等等。當然最終極的目標，就是天天吃素了。
很多人都認為素食開始應該要這樣，但我不贊同這種觀點，我和我認識不少素食的朋友，也是當天決定吃素了，就立刻所有肉都不吃！也沒有內心想吃肉的「心癮」，究竟這是如何做到的？
這其實是素食的「頓悟」與「修行」的問題，這篇文章與您分享兩者區別。
甚麼東西需要逐步戒除？
在戒除惡習的時候，往往視乎要戒除的是甚麼東西，給予「逐步戒除」或「立刻戒除」的建議。
有甚麼要「逐步戒除」的？例如戒煙，往往是建議逐步戒除，假如本身每天吃一包煙的，每天減少吃一根，直至完全戒除為止；又如戒毒，往往是先找尋代替品，例如先用美沙酮作為替代海洛英的方法，幫助患者逐漸減少吸毒的劑量，直至完全戒除。
但有一些東西，比較建議立刻完全戒除。例如戒賭，應該下定決心完全戒掉，而不是逐步的減少，所謂「少賭怡情」，這句話只是對於沒有成癮的人來說的，但對於成癮者來說則並非如此，少賭也是不斷喚醒他賭錢的慾望；又例如戒酒，喝酒成癮的人往往很難控制自己「適量」的喝，喝了一點點，就會想繼續喝下去。
作者：李宇銘博士
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