立德延年——百歲人瑞陳偉南的養生秘訣
立德延年——百歲人瑞陳偉南的養生秘訣
雖說香港人平均壽命位列全球之冠，但百歲人瑞在香港還是不多見的。年過百歲依然身體健康行動自如者，更是屈指可數了。愛國愛港實業家、香港銅紫荊勛章獲得者、香港潮屬社團總會創會主席、著名僑領陳偉南先生便是其中一位。1919年正月出生的陳偉南與他的兩位同鄉兼老友：1917年出生的國學大師饒宗頤，以及1916年出生的攝影大師陳復禮，均已位列香港百歲人瑞。相比之下，三位之中自稱為「小弟」的陳老先生的身體狀況、精神面貌、工作能力及幽默能力，依然令人驚歎。
每日早餐吃地瓜 幽默風趣樂呵呵
記者十三年前曾受北京潮人商會所託，專程從北京飛抵香港採訪偉南先生。與十幾年前相比，他除了頭髮花白了一些，還是一如既往的神采奕奕、紅光滿面，幽默風趣甚至更勝一籌。採訪當天一見面，記者便提及了十幾年前的那次採訪，這位老先生非常幽默地回了一句：「嗯，記得。不過十幾年前，那時候你還是個大孩子吧？」之後老頑童似的哈哈大笑起來。
當天中午，陳老與記者一行一起午餐。席間，每道菜他都吃的津津有味，還不時點評廚師技藝，精準恰當，讓廚師們心服口服。除了最後的主食和甜品外，陳老當天午餐起碼吃了近十道菜，還喝了湯，胃口非常好。問他為什麼不吃主食和甜品，他故作神秘地說：「我在減肥呀，主食和甜品會增加我的體重，堅決不能吃！」飯桌上一片笑聲。
談及養生秘笈，陳老說：要說養生體會，應該就是一些飲食細節和鍛煉了。比如早餐吃地瓜、中餐有可能吃些糯玉米、平日裡多吃蔬菜瓜果、堅持不懈走路鍛煉等，這些都是我幾十年來一成不變的生活習慣。九十歲之前還經常行山，九十歲之後家人不讓上山了，就改成走路了。「不管你選擇什麼方式，堅持才是硬道理。如果三天打魚兩天曬網，那就不叫習慣了。」
「另一點就是心態，這是關鍵中的關鍵。」陳老強調說。「人生在世，實際上物質的貧富並無多大差別。再有錢，一日三餐吃的還是五穀雜糧，晚上睡覺還是一張床。人與人之間差別最大的，就是心態。心態好的人每天心情開朗、工作勤奮、常做好事、樂善好施，天天都心曠神怡，樂似神仙，身心怎能會不健康呢？相反，再有錢的人，如果每天煩惱不斷、勞神費腦，久而久之，人不找病，病也會找人呀。」他語重心長地說：「所以說，人一定要有一個好心態，要豁達、開通，與時俱進，這些都是長壽和養生的最基本前提。」
2000 年陳偉南榮獲特區政府頒授「銅紫荊勛章」，董建華親自為其頒獎。
「再者，人生理念和價值觀也非常重要。人要有目標，肯奮鬥。成功之後要懂得分享和奉獻，這樣的人生才有意義。」他和記者分享了他自撰的座右銘：「事業成功在於努力，人生價值在於奉獻。」
2017 年陳偉南百歲華誕，林鄭月娥（後排中）以及國學大師饒宗頤（前排右一）、中國僑聯副主席李卓彬（後排右二）等親臨祝壽。
他說，「這句話已經伴隨我幾十年了，這就是我的人生信條和價值觀。每天我都會以之為鏡，告誡自己要努力、要奉獻。」按照老家潮州的傳統記歲法，陳老今年已是101歲的老人了，但他的秘書告訴記者，每周周一到周五，只要陳老在香港，每天肯定會9點準時到公司上半天班。看看同事，聊聊電話，有時候還簽些小額支票，風雨不改雷打不動。看到記者一臉驚訝的表情，陳老笑了：這沒什麼呀，年輕時怎樣生活，年紀大了還怎樣生活，別把自己當「老人」，就不老了。並隨口吟出了他自己寫的「打油詩」：「從前七十古來稀，而今八十不算奇。九十身強仍工作，百齡未是老頭兒。」
謝覺哉夫人、時年106 歲的開國老人王定國（中）親書「立德延年」，祝賀陳偉南百歲華誕。
事業成功在努力 人生價值在奉獻
陳偉南1919年正月出生於潮州，1936年畢業于省立韓山師範學校。1937年赴港謀生，當過店員和小販。1942年香港淪陷後回鄉務農，照看被日軍驚嚇得病的父親和家人。1946年再度赴港，開始艱苦創業，先後創辦了香港星洲膠業有限公司、香港星洲貿易有限公司、香港屏山企業有限公司。從橡膠、飼料到物資貿易，橫跨多個不同行業。憑藉著一貫的誠實篤信和多年的辛勤經營，陳偉南事業發展順風順水，逐漸成為港澳工商界的佼佼者。
上世紀60年代，香港開始掀起工業化浪潮。當時由於各種政治運動的影響，中國內地對香港家禽的供應量逐漸減少，港英政府為此鼓勵扶持發展本地養殖業。養殖業對飼料有著很強的依賴性，陳偉南敏銳意識到，這是一個新產業的曙光。1964年，他創建香港屏山企業有限公司，並在新界元朗建起了大型飼料廠。事實證明，他對未來商業趨勢的判斷是非常精準的：隨著香港飼養業的興旺繁榮，屏山飼料廠的規模也在不斷擴大。 1970年，香港飼料進口商會成立， 近百家會員單位一致推舉陳偉南擔任主席。
但香港飼養業還是在80年代走到了盛極而衰的拐點，新界多家飼料廠陸續關閉。陳偉南通過市場調查和分析發現：香港飼料業衰弱的背後是養殖業的低迷，而養殖業低迷又與中國內地輸入香港的禽畜肉類數量增加有關。他馬上意識到：此消彼長，內地飼料市場需求將會被極大釋放。通過考察他還發現，雖然內地有著十分明顯的成本優勢，但飼養生產技術卻非常落後，他萌生了將香港處於世界領先地位的先進飼養生產技術引入內地的想法。這個雙贏的方案非常契合當時內地改革開放的市場需求，既推動自己事業的持續發展，又促進內地飼養業的升級換代。
1985年，陳偉南開始拓展內地業務，先在廣州合資創辦穗屏企業有限公司，興建大型現代化飼料廠。後又不斷擴大投資，在河南、四川、湖南、等地合資興辦飼料、種禽養殖和商貿等20多家企業，業務逐漸遍布大江南北，陳偉南也成了遠近聞名的「飼料大王」。
八十年初期進入內地市場後，陳偉南得以回到闊別三十幾年的家鄉。當時潮汕大地尚未全面改革開放，鄉土的凋零和落後讓陳偉南感到痛心，他下決心為家鄉做些實事，反哺桑梓。這一義行一經開始，至今三十餘載未有過停息。據其家鄉有關部門不完全資料統計，三十多年來，陳偉南已累計為家鄉捐資數億元，先後捐建了多所幼稚園和中小學校，以及衛生院、自來水廠、無公害廁所等機構和設施；對母校韓山師範學院的捐助，陳偉南亦是不遺餘力。迄今為止，他為母校已累計捐資數千萬元；此外，在汕頭、廣州、北京、上海等地，都有他專門設立的教育基金、獎學金或專項建設經費；在香港，陳偉南也為多家院校捐資設立了助學金。
2018 年1 月，陳偉南回到其捐建的家鄉寶山中學和沙二小學，勉勵同學們努力學習，長大報效家鄉和國家。
陳偉南（右一）與著名僑領莊世平（右二）、國學大師饒宗頤（左一）、亞洲原董事局主席林伯欣（左二）。
陳偉南的捐資主要集中在醫療和教育。他認為：醫療給人健康的體魄，使人憑藉自己的勞動能夠持續創造財富，並有更多時光享受自己的勞動成果; 而教育啟迪人的思維，賦予人們知識、技能和眼界，鼓勵人們不斷精進，為社會做出更大貢獻。「這兩項事業，最關係到人民的長遠福祉，無論對家鄉的未來還是對國家的未來，都是最有效果最負責任的奉獻。」 信奉「人生價值在於奉獻」的陳偉南，數十年如一日將慈善和公益當成自己的天職。很多時候，他還自願擔起公益機構的部分職責：比如許多捐贈，都是他身處其地、考察實情後主動而為的。捐贈後他還不忘跟蹤情況，保證善款取得實效。一旦發現資金不足，還要立即追加捐款。有人總結了陳偉南公益慈善的「三不」原則：不等要求，主動捐贈；不圖留名，重辦實事；不提條件，無私奉獻。
創立潮屬社團總會 團結互助薪火相傳
在潮汕三市，陳偉南幾乎是一個家喻戶曉的名字。在香港，他亦是百多萬潮籍鄉親的傑出代表。他曾出任多個社團要職：香港潮屬社團總會創會主席、香港潮州商會永遠名譽會長、香港潮安同鄉會永遠榮譽會長、香港饒宗頤學術館之友創會會長、潮汕三市政協香港委員聯誼會會長、廣州外商投資商會創會會長、政協汕頭市委員會名譽主席、香港特別行政區第一屆政府推選委員會委員等。並組建創立了最具代表性的香港潮屬社團總會，在穗港澳及東南亞乃至國際潮團，他都有非常良好的口碑及影響力。2000年，陳偉南獲得香港政府頒授的銅紫荊勳章，董建華親自為其頒獎。
學高為師，身正為範。2000年，陳偉南當選為香港潮州商會主席。當時的香港，潮汕人已過百萬，各式各樣的潮屬社團不下數十個，其中不乏歷史悠久、聲譽卓著者，唯獨缺少一個社團總會。
他決定創立一個香港潮屬社團總會，將香港已有的各式各樣的潮屬社團納入其中，互幫互助、共謀發展。很快，他的想法就得到了其他潮屬社團領袖的認可和讚同。著名僑領莊世平、國學大師饒宗頤、華人首富李嘉誠等，更是給予了充分肯定和大力支持。2001年10月，由陳偉南首倡的香港潮屬社團總會正式成立，陳偉南眾望所歸擔任創會主席。作為創會主席，陳偉南帶領香港潮屬社團總會，不斷加強社團之間的溝通與聯絡，不斷匯聚鄉親力量，表達潮人心聲，積極參與香港社會事務。在支援特區政府依法施政、支持家鄉經濟文化建設等方面，更是做出了卓越貢獻。
2001 年陳偉南當選香港潮屬社團總會創會會長，李嘉誠（左一）親臨主禮。
2017年2月14日，按照家鄉習俗，香港潮州商會、香港潮屬社團總會等機構在香港會展中心隆重舉行「陳偉南百歲華誕暨『奉獻與發展』—偉南精神分享會」。
來自世界各地的潮籍僑領1000多人歡聚一堂，共慶陳老百歲華誕，並一起分享陳老「事業成功在於努力，人生價值在於奉獻」的人生理念，以及以愛國、重德、奉獻、誠信、奮鬥為核心內涵的「偉南精神」。而作為廣受陳老恩澤的潮汕各界鄉親，更是紛紛組團參加慶祝活動。
時年106歲的謝覺哉夫人、共和國開國老人王定國特地書寫了「立德延年」書法，託人專程從北京送往香港，為陳老祝壽。是啊，「立德延年」，這，應該才是這位百歲人瑞的養生秘訣啊。
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註: 義雲高大師就是宇宙始祖報身佛多杰羌佛的第三世降世，佛號為第三世多杰羌佛，詳情請參閱 關於“第三世多杰羌佛”佛號的說明
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